7/9発売 旨辛ラーメン表裏 鷹の爪拉麺 豚骨醤油味

7/9発売の日清「旨辛ラーメン表裏 鷹の爪拉麺 豚骨醤油味」を食べました!
東京の市ヶ谷にお店を構える「旨辛ラーメン表裏」の再現カップ麺です!

ローソンのみで限定販売されているカップ麺となっています!

7/9発売 旨辛ラーメン表裏 鷹の爪拉麺 豚骨醤油味

「旨辛ラーメン表裏」は辛口の二郎系的なガツ盛り系のお店ですね!

辛さが控えめの「ピリ辛」、激辛レベルの「極辛」に加えて、
この中辛レベルの「鷹の爪」などのラインナップがあります!

またあんかけ系の辛口ラーメンがそろえられているのも特徴です!

今回の「鷹の爪」はお店の中では中辛系のラーメンに位置付けられ、
同レベルの辛さには唐揚げの乗った「あんかけDX」などもあります!

今回はローソンの「Lチキ」を乗せることも推奨されていて、
そうすると「あんデラ(あんかけDX)」風になるそうです!

ただあんかけ系の要素は今回のラーメンには特にないようですが!(=゚ω゚)

7/9発売 旨辛ラーメン表裏 鷹の爪拉麺 豚骨醤油味(内容物)

◎内容物 - かやく、粉末スープ、液体スープの3袋構成


内容物はかやく、粉末スープ、液体スープという構成になっています!
また具材のうち、キャベツに関してはあらかじめカップに入っています!

日清がこうした大盛バケツ型のカップ麺を出すのは珍しいですね!

廉価系商品に関してはこうした形状の商品も多く出していますが、
通常価格帯となるとあまりこのタイプのものは出さないですからね!

今回はガツ盛り系の商品ということであえてこうしたのでしょうね!

7/9発売 旨辛ラーメン表裏 鷹の爪拉麺 豚骨醤油味(できあがり)

うん、そこそこガツ盛り系っぽい雰囲気のするビジュアルですね!

◎スープ - 二郎系のスープをベースにピリ辛に寄せた味わい


まずはスープですが・・・なるほど、ベースにあるのは二郎系ですね!(●・ω・)

ガツ盛り系のラーメンということである程度想像はついていましたが、
豚骨醤油とはいっても、あくまで二郎系的な豚骨醤油になっています!

乳化度は低めながらも豚のコクを引き出した豚骨を醤油ダレで整え、
そこにガツンとにんにくを効かせて強烈なパンチを出したスープです!

特にこのにんにくの主張の強さは、二郎系を模したカップ麺の中でも
けっこう上位に入ってくるんじゃないかと思わせるほど思い切ってます!

なので、いわゆる一般的に連想する豚骨醤油味とはかなり違ってますね!
豚骨のまろやかさや、醤油の持つ丸みとかそうした要素はかなり希薄です!

またこうしたガツ盛り系の豚骨醤油は豚脂が強めなことも多いですが、
このスープは油脂があまり強くないのも一つの特徴となっています!

なので、ワイルドではありながらも意外とすっきりと食べられますね!

そしてもう一つのポイントの唐辛子ですが、素直なピリ辛という感じです!(*゚◇゚)

辛味噌などによってちょっとひねりのある辛さを加えてるというより、
商品名の「鷹の爪」にあるように、素直に一味唐辛子を加えた感じです!

そのため、スープの底にはけっこう一味唐辛子がたまっていますからね!

辛味の強さについては、ほんと「中辛」といったレベルですかね!
「辛口」レベルにも達してないので、多くの人は軽く食べられるでしょう!

もう少しぐらい辛さについても攻めてみても良かったかもしれないですが!

なので、にんにく強めの二郎系に一味唐辛子でストレートに辛さを加えた、
そういうふうにイメージすればおおむね味は想像できるかと思われます!

◎スープの原材料


スープの原材料はポークエキス、香辛料(唐辛子、にんにく)、しょうゆ、
クリーミングパウダー、食塩、豚脂、みそ、卵粉、ポーク調味料です!

豚、にんにく、醤油、ほんとわかりやすい原材料の並びになってますね!
クリーミングパウダーや味噌や補足的に加えられているという感じです!

◎麺 - しなやかなストレート平打ち油揚げ麺


麺はストレートでしなやかさを感じるストレート平打ちの油揚げ麺です!

ガツ盛り系ということでもっとワイルドな麺が来るかと思ってましたが、
いやはやこれはずいぶんと洗練された印象を持たせる麺となってますね!

このあたりが日清ならでは、というふうに言っていいかもしれませんね!
ワイルド系の路線の中にもこうした整った要素を加えてきますからね!

食感はそこまで強くなく、スルリと喉を通って行くような感触の麺です!

なので、強めの食感を求めるときは少し早めに食べ始めてもいいかもですが、
いずれにしてもすすり心地が非常に良く、ちょっと歯切れの良さも見せるもので、
ワイルドなスープでありながらも、全体の印象をグッと高めてくれていますね!

日清の高級系油揚げ麺の流れをはっきりと汲んでいると言える麺でしたね!(`・ω・´)

◎麺量と栄養成分


麺の量は大盛の90gで、カロリーは525kcalとなっています!
脂質は19.3gで、麺量を考えるとおおむね標準的ですかね!

ただ全体としてはそれほど油脂の主張が強いわけではないですね!

◎具材 - 野菜メインのガツ盛り系らしい雰囲気はある


具材はキャベツ、もやし、ニラという組み合わせになっています!

お店の「鷹の爪拉麺」はもやしをどっさりと乗せたガツ盛り系ですが、
こちらはカップ麺ということで、もやしを入れつつも主役はキャベツです!

これはカップ麺の場合はどうしても仕方のない部分ではあるのですよね!
乾燥もやしはどうしてもクタッとしてボリュームが出しにくいですので!

多めのキャベツでボリュームを出し、もやしも加えて再現度を高めて、
さらにニラによってワイルド系と相性のいい香味を加えるという形で、
ガツ盛り系のラーメンの具材の組み合わせとしてはちょうどいいですね!(*゚ー゚)

◎まとめ - 二郎系らしさを持ちつつも洗練された感もある一杯


やや豚が軽めの二郎系的な豚骨醤油ににんにくをかなり強めに効かせ、
そこに軽めの唐辛子と、スープに関してはかなりワイルドになってますね!

一方で麺が非常に整っているので、洗練された印象も同時に味わえます!

二郎系的な味わいを求めている場合は十分にオススメできる一杯ですね!(゚x/)モキュルン
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テーマ : カップめん | ジャンル : グルメ

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