10/7発売 和ラー 北海道 札幌スープカレー風

10/7発売のサンヨー食品「和ラー 北海道 札幌スープカレー風」を食べました!
ご当地料理をカップ麺化する「和ラー」から新作が登場しました!

10/7発売 和ラー 北海道 札幌スープカレー風

ご当地ラーメンのカップ麺はいろいろと販売されていますが、
この「和ラー」シリーズはそれとは一線を画してるのですよね!

「和ラー」はいわゆる「ご当地ラーメン」のシリーズではなく、
「ご当地料理」をラーメンにアレンジするのが特徴となってます!

この「スープカレー」も普通は麺料理にはされないものですからね!

そうすることで1つのカップ麺としての明確な個性を打ち出し、
なおかつご当地料理の宣伝としても機能してるわけですね!

そして今回は「和ラー」としては初のカレー系となりました!(=゚ω゚)

これまでは基本的に醤油・塩・味噌のどれかの系統でしたからね!

「スープカレー」は主に札幌で親しまれている料理ですね!
普通のカレーとは違い、スパイスの効いたスープに近いです!

単にお湯を多めにしたカレーとは全く違っていますね!

そしてそこに鶏肉や揚げ野菜が入るのが特徴となってます!

10/7発売 和ラー 北海道 札幌スープカレー風(内容物)

揚げなすに鶏そぼろ、たしかに具材はスープカレー風です!
後入れの小袋などはなく、普通にお湯を注ぐだけで完成です!

10/7発売 和ラー 北海道 札幌スープカレー風(できあがり)

やはり一般のカレーラーメンと違い、サラリとしていますね!

◎スープ - 香味野菜の強いスープにスパイスが刺激を


まずはスープですが・・・やはり一般のカレーとは違いますね!(●・ω・)

何と言ってもベースとなるスープが非常に重要視されてます!

鶏をベースに香味野菜が強く効いているのが特徴ですね!
チキンベースのオニオンガーリックスープという感じです!

そこにトマトが少し入ることによってさわやかさもあります!

一般的なカレーとの違いはまず油脂があまり多くないこと、
そしてスパイスなしでも成立するだけの旨味がある点です!

そこそこシャープながらもベースが非常にしっかりしてますし、
一般のカレーのように小麦粉などには頼っていませんね!

そしてここにスパイスが入ることによって香りと刺激が加わります!(*゚ー゚)

カレーの1つのスタイルとして非常に面白いと感じましたね!
スープであり、カレーでもある、その良さがよく出てました!

そういう点では「スープカレー」に目を付けたのは見事です!
普通は一般的なカレーラーメンのほうにいきたくなりますしね!

このあたりの目の付け所が「和ラー」ならではと言えますね!

◎スープの原材料


スープの原材料は食塩、香辛料(カレー粉、カルダモン、ガーリック、
オニオンエキス、オニオンパウダー、唐辛子、コリアンダー、クミン、
こしょう)、砂糖、デキストリン、チキンエキス、たん白加水分解物、
酵母エキス、でん粉、発酵調味料、トマトエキスとなっています!

香辛料の内訳までしっかり書いてくれてるのはうれしいですね!
なるほどスパイスの香りはカルダモンが最も強く出てたのですね!

◎麺 - 「和ラー」シリーズの麺は間違いなし


麺は「和ラー」らしい中細のコシの強い麺となっています!

サンヨー食品はこのところ手を抜いた麺をよく使うのですが、
この「和ラー」シリーズが数段上の麺を使ってくれるのですよね!

この「和ラー」が主要ブランドとして君臨できている背景には、
間違いなくこの麺のクオリティの高さも関係していますね!

ストレート感があって、油揚げ麺特有の香りがあまりない、
そして噛んだときのクニッとした絶妙な弾力が魅力です!(`・ω・´)

やはり今もなお縦型カップの油揚げ麺としてはかなり上位ですね!

しかもこの麺はどんなスープと合わせても相性がいいですからね!

◎麺量と栄養成分


麺の量は58gで、カロリーは307kcalとなっています!
脂質は10.2gで、かなり軽めの数字となっていますね!

◎具材 - 揚げ茄子によってスープカレーを演出


具材はキャベツ、揚げ茄子、鶏そぼろ、赤ピーマンです!

キャベツと赤ピーマンについてはごく普通の具材ではありますね!

ただスープカレーは野菜具材が大きなポイントとなるので、
そういう点ではこちらも十分な仕事をしていると言えます!

そして何より活躍してるのはやはり揚げ茄子と言えるでしょう!(*゚◇゚)

スープカレーの具材の大きな主役の1つが揚げ野菜ですし、
揚げ野菜の代表格とも言えるのがやはりこの茄子ですしね!

1つ1つも大ぶりで、十分に高いクオリティが感じられますね!
そして揚げ野菜ならではの油の香ばしさが出てるのもいいです!

また鶏そぼろもごく普通ながら、鶏の旨味を演出していましたね!

◎まとめ - 「和ラー」の良さがよく出た優秀なカレーラーメン


これまでカレーラーメンは様々な形でカップ麺化されましたが、
そこであえて「スープカレー」に目を付けたのが見事でしたね!

でもって、ベースのスープの旨味や風味がしっかり意識されていて、
サラリとした中にカレーの旨さがある、スープカレーの持つ良さを
きちんと体現されていたというのは大きく評価していいでしょう!

「和ラー」の力はまだまだ健在と感じさせてくれる一杯でした!(゚x/)モキュール

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