究麺 濃厚甘コクソース焼そば

究麺のソース焼そばが新しくなっていたので買ってきました!(`・ω・´)

少し前に究麺の海鮮塩焼そばを紹介したばかりですが、
このときにソース焼そばもリニューるされたみたいですね!

何はともあれ究麺ですし、これは食べてみないといけません!

究麺 濃厚甘コクソース焼そば

単なる「ソース焼そば」ではなく、「濃厚甘コクソース焼そば」となっています!
ソースの面でもけっこうな変化があったのではないかと思われますね!

また麺において、この前の「究麺 海鮮焼そば」とどんなふうに
違いがあるのかという点にもけっこう注目してみたいですね!(*゚ー゚)

究麺 濃厚甘コクソース焼そば(できあがり)

具はキャベツと人参のみで、肉系の具は入っていないですね!
以前は肉が具として入っていたので、ここは大きな変化です!

麺は「海鮮焼そば」に比べるといくぶん細めになってますね!
ただ過去の究麺のソース焼そばと比べると基本的には同じです!

麺の食感は本物の焼きそば用の中華そばに非常に近く、
それをさらに少しコシを強めたという感じになってますね!(*゚◇゚)

そしてソースはこれまでと同様に「炒めた感覚」を強く感じます!

これによって単なる麺+ソースというだけの風味ではなく、
油で炒めた焼きそばらしい感覚を上手く出していますね!

その点についてはこれまでの究麺のソースとあまり変わりませんが、
たしかに名前のとおりフルーティーな甘みを感じさせますね!

原材料を見るとポークエキスやトマトペーストだけでなく、
マンゴーチャツネやフルーツペーストも入っているようですが、
これらの要素がフルーティーな甘みをやや強めているのでしょうね!

ソースをトータルで見ると、やや甘めながらもコクはけっこうあり、
なおかつインパクトは少し抑えた丸みのある風味と言えそうです!

もう少しだけ風味にとがりがあっても良さそうな気もしましたが!(=゚ω゚)

また意外にポイントになっているのが、最後にかけるふりかけです!

このふりかけの中身はかつおぶし粉末、えびフレーク、
フライドオニオン、ごま、アオサとなっています!

これだけいろんなものが入ったふりかけは珍しいですね!(●・ω・)

しかもどれも風味が良く、かつ香ばしさがあって、
焼きそばのふりかけによく合うものとなっています!

ソース単体で見るとややインパクトを抑えてはいますが、
このふりかけが入ることで風味がかなり豊かになりますね!

中でもごまの持つ香ばしさがいい効果を見せてくれていました!

変化はありながらもこれまで同様に質の高いソース焼そばでした!(゚x/)モッキ

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