俺の塩 AWAY編 豚骨ラーメン

続いて「俺の塩」のラーメンの「AWAY編」でございます!

こちらの「AWAY編」は豚骨ラーメンとなっています!
一応は「豚骨『塩』ラーメン」ととらえたほうがいいのですかね!?

俺の塩 AWAY編 豚骨ラーメン

もちろんAWAY編も麺は湯戻し1分のものとなっています!

前回ワールドカップのときのAWAY編の焼きそばが好きだったので、
そちらをまた食べてみたかったという気持ちも強いのですが、
こちらもぜひともそれに負けない味を期待したいですね!(`・ω・´)

俺の塩 AWAY編 豚骨ラーメン(できあがり)

具はサッカーボール風かまぼこ・貝柱風かまぼこの2つをメインに、
ねぎ・ごま・紅しょうががちょこちょこと入っております!

しかし豚骨に貝柱風かまぼこって、ちょっと珍しいですね!(=゚ω゚)

まぁ、これがあってこその「俺の塩」という気もしますが!

さて、ということでスープと麺を食べてみましょう!

ん、これは・・・「HOME 対 AWAY」は「AWAY編」の圧勝ですね!(゚◇゚)

HOME編」の塩ラーメンがどうしても拭えなかった弱点は
やはりガツンと来る要素が希薄すぎた点なのですよね!

「俺の塩」であるかぎりは、その要素も少し欲しいわけです!

それに対してこちらの「AWAY編」はそれがきちんとありますね!

正統派なとんこつ風味に、やや強めに効かせた紅しょうが、
この紅しょうがが上手く絡むことでいいアクセントを与えます!

またとんこつも濃厚路線と言えるほど濃くはないものの、
きちっとした豚骨らしさとコクは備わっていますね!

香味野菜などの風味はこれといって出ていないですが、
そのかわり粉乳によってまろやかさがプラスされていたり、
ごまもちょっとした香ばしさを与える効果を見せています!

このまろやかさと紅しょうがの刺激が上手く対になっています!(*゚ー゚)

どうもこの強めに効かせた紅しょうがはウリの1つのようで、
他の豚骨ラーメンにはない個性の演出に役立っていますね!

ちなみに原材料でもポークエキスをメインに野菜エキス、
さらに粉乳が加えられているという形になっています!

そして湯戻し1分の「俺の塩」でおなじみの極細麺ですが、
これがまた今回の豚骨スープとよく合っているのですね!

そういえば「俺の塩」の麺って、硬めの極細麺ですし、
豚骨スープとの相性がいいのはある意味当然ですね!

もともと上手く合うだけの要素をそなえていた両者が
企画の関係で偶然にも出会うことができたわけですね!(●・ω・)

特徴のしっかりあるスープに、相性が抜群の極細麺、
これなら前回の焼きそばバージョンにも負けてませんね!

これは想像以上によくできた豚骨ラーメンでした!(゚x/)モキルンッ

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