Yahoo! ら~めん特集第5回 審査員特別賞 SOUPNUTS 濃厚ホタテ味炸裂麺

今回のYahoo!のラーメン特集から第3弾のカップ麺が出ました!
審査員特別賞に選ばれたSOUPNUTSの「濃厚ホタテ味炸裂麺」です!

このSOUPNUTSさんは徳島の豚骨を主軸にしたラーメン屋ですね!
また豚骨だけでなく煮干系のメニューも充実しています!

デザインや発想から関東のラーメン屋かと思いましたが、
徳島だったというのはちょっとした驚きがありましたね!(*゚◇゚)

Yahoo! ら~めん特集第5回 審査員特別賞 SOUPNUTS 濃厚ホタテ味炸裂麺

優勝準優勝のカップ麺はすでにブログで紹介してますね!(=゚ω゚)

優勝と準優勝のカップ麺は油揚げ麺の「本気盛」でしたが、
こちらはノンフライ麺でのカップ麺化となっております!

普通は逆になりそうなものだと思うのですけどもね!

今年から「本気盛」のバランスも改善されましたし、
昨年までのような問題点はずいぶんと減りましたが!

Yahoo! ら~めん特集第5回 審査員特別賞 SOUPNUTS 濃厚ホタテ味炸裂麺(できあがり)

チャーシューとメンマに真っ白なスープという、
かなりインパクトのある見た目になってますね!

まずはスープですが、これはほたてが強いですね!

豚系をベースにほたてを効かせたとのことですが、
主役はほぼほたてといっていいぐらいの強さです!

豚系はあくまで下支えとして効いている感じですね!(●・ω・)

またミルキーな風味がほんのり広がるのも特徴です!

これはバターによるところもけっこうありますが、
原材料を見ると粉乳も使われているようですね!

そのためいわゆるラーメンらしいスープというより、
ほたてを使ったとろみのないシチューぽくもあります!

豚系をベースに乳製品によってコクをプラスして、
そこにほたてをどっさり入れたという感じですね!

スープの原材料はほたてエキス、ポークエキス、でん粉、
植物油、ラード、粉乳、砂糖、香辛料、食塩、魚醤などです!

麺は加水が少なめのやや粉っぽさのある細麺です!

九州豚骨に使われる麺ほど歯切れ重視ではないですが、
大きな方向性としてはそれに近いものを持っています!

もう少しプリッとした麺のほうが合いそうにも思いますが、
お店ではこういう麺と上手く合わせてるのでしょうね!(*゚ー゚)

麺の量は70gで、カロリーは377kcalとなっています!
脂質は6.9gでけっこう低めの数字と言えそうですね!

麺量の70gってそれなりのボリュームは持ってますし、
ノンフライ麺ながらも量にも配慮がなされてますね!

やや洋風路線なところに好き嫌いが多少分かれそうですが、
このほたての強烈なインパクトは価値が十分ありますね!

ほたてをこれでもかと堪能できるカップ麺でした!(゚x/)モキュルッ

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