全国ラーメン店マップ すすきの編 らーめん空監修 コク味噌ラーメン

エースコックの「全国ラーメン店マップ」シリーズからの新作、
「すすきの編 らーめん空監修 コク味噌ラーメン」を食べました!

前の記事に続いてエースコックの味噌ラーメンの紹介になります!

全国ラーメン店マップ すすきの編 らーめん空監修 コク味噌ラーメン

このシリーズは縦型カップでお店の再現しているもので、
以前に大阪の「而今」の再現カップを紹介してますね!

味噌ラーメンはなかなか差別化が難しかったりもしますが、
その中でお店の個性をどのように出しているのか楽しみです!

全国ラーメン店マップ すすきの編 らーめん空監修 コク味噌ラーメン(できあがり)

派手さはないけど、きれいに整ったビジュアルですね!
具材の組み合わせもカップ麺的なものとは少し違います!

まずはスープですが・・・おっ、これはよくできてますね!(●・ω・)

香味野菜のパンチが効いてますが、味噌ダレは少し甘めで、
鋭さと甘さがちょうどいいバランスで組み合わさっています!

また油脂感も重くなりすぎない程度に厚みを加えていて、
さらにごまも少し入ることで香ばしさを出しています!

そして何よりベースの動物系のコクがしっかりしてますね!

また唐辛子とともに山椒で少し変化をつけているなど、
ベースのスープから細かい要素までよく練られていて、
様々なポイントを上手く押さえた構成となっています!

はっきりとわかりやすい特徴があるわけではないですが、
その総合力の高さはうならされるだけのものがあります!

スープの原材料はみそ、糖類、鶏・豚エキス、豚脂、植物油脂、
香辛料、食塩、おからパウダー、ねりごま、オニオンエキス、
ポークコラーゲン、ごま、全卵粉が組み合わされています!

エースコックらしくおからパウダーも使われていますね!

麺はややがっしりとした太めの油揚げ麺が使われています!

方向性としてはカドメンと少なからず共通性がありますが、
カドメンに比べると少し食感の強さを控えている感じです!

最近のエースコックの油揚げ麺は万能性が高まってますし、
今回のスープの中でも存在感を上手く見せてくれています!

麺の量は70gで、カロリーは382kcalとなっています!
脂質は13.4gで、けっこう控えめの数字と言えますね!

具は鶏・豚そぼろ、ねぎ、もやし、玉ねぎ、唐辛子です!

カップの味噌ラーメンというと、キャベツやコーンが
具材として入るという印象が強かったりしますが、
こちらは再現ものということでかなり違っています!

でも、こういった具材のほうがリアリティはありますね!
デフォルメされた味噌ラーメンの具材も悪くはないですが!

とにもかくにも総合力の高さが光る味噌ラーメンでした!

シンプルなわかりやすさを持ったスープではないですが、
広範な人を満足させるだけの力は間違いなくありますね!

これは安心して手に取っていいカップ麺だと思います!(゚x/)モキュン

【関連記事】
全国ラーメン店マップ すすきの編 らーめん空監修 コク味噌ラーメン
全国ラーメン店マップ なにわ編 麺や而今監修 醤油鶏そば
スポンサーサイト

にほんブログ村 グルメブログ カップ麺・カップラーメンへ ブログランキングならblogram
(クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。)

テーマ : カップ麺 | ジャンル : グルメ

コメント

 
味噌ラーメンは札幌ラーメンのように
ラードで油膜があるなど、そういったインパクトや
ハッキリとした個性がと分かり易いのですが、
そうでないと差別化が難しいジャンルですよね。

これ言ってしまうと醤油や味噌もそうなのですが(笑)

完成度の高いタテ型カップ麺みたいなので、
実食が楽しみになりました_φ(. .*)

山椒の香りにも注目したいですね!
takaさん、こんばんは!

味噌ラーメンって、どうしても味噌ダレの存在感が強くなるので、
個性を出すのが難しいラーメンでもあるのですよね!

カレーラーメンあたりは味噌以上にそうなりがちですが!

そんな中、こちらは何かを立てるというよりは、
バランスをきれいに調えてきたという印象でした!(●・ω・)

山椒の香りについてはあまり強く感じませんでしたが、
それもまたバランス型のラーメンらしくもありますね!

ではでは、コメントありがとうございました!(゚x/)

コメント

 
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

Powered by FC2 Blog

FC2Ad

/ ある事件の記録ブログ版
Copyright © He can eat anything but himself! All Rights Reserved.