3/7発売 名店の味 くじら軒 しょうゆラーメン 麺1.5盛+海苔4枚

3/7発売のサンヨー食品の新作
「名店の味 くじら軒 しょうゆラーメン 麺1.5盛+海苔4枚」
を食べました!

「くじら軒」の麺1.5盛は以前にも紹介したことがありますね!
ですが、どうも今回はちょっと味が違っているみたいです!(*゚ー゚)

3/7発売 名店の味 くじら軒 しょうゆラーメン 麺1.5盛+海苔4枚

ふたには「しょうゆラーメン」としか書かれていないですが、
前回が濃口醤油使用の「濃口醤油らーめん」だったのに対して、
今回は淡口醤油味の「らーめん」の再現バージョンとなっています!

なので、一見似ているようで方向性は違っているようですね!

こちらのほうがよりこのお店のベーシックな味なのでしょう!

3/7発売 名店の味 くじら軒 しょうゆラーメン 麺1.5盛+海苔4枚(内容物)

内容物はかやく、液体スープ、海苔という組み合わせです!
ノンフライ麺としてはごくオーソドックスな構成ですね!

3/7発売 名店の味 くじら軒 しょうゆラーメン 麺1.5盛+海苔4枚(できあがり)

スープに対して麺の割合が高いのもこのシリーズの特徴ですね!
こうすることで麺を1.5盛にしつつコストを抑えているのでしょう!

まずはスープですが・・・うん、これぞ王道といった味ですね!(●・ω・)

前回の「濃口醤油」は動物系と同等なぐらいに魚介が効いていて、
Wスープ系のラーメンのお手本を思わせるような風味でしたが、
こちらはそれに比べると魚介の比率はやや下がっていますね!

あくまで鶏の旨さをベースに組み立てられた正統派醤油味で、
そこにサポート的に魚介や昆布が加わるといった形です!

なので、どちらかというと「濃口醤油」のほうが現代的で、
こちらは昔ながらの中華そばを思わせるものがあります!

でも、どちらもオーソドックスながらもよくできてますね!
王道の中華そばとして押さえるところは押さえられています!

正統派らしく醤油の主張もほどほどに立てられています!
醤油の香りについては淡口使用なのでけっこう軽めですが!

スープの原材料はチキンエキス、魚介エキス、しょうゆ、食塩、
豚脂、植物油脂、糖類、昆布エキス、香辛料、香味食用油、
デキストリン、発酵調味料、調味油脂、酵母エキスなどです!

ちなみに「濃口醤油」のほうは次のような感じでした!(*゚◇゚)

[濃口醤油らーめんの原材料]
魚介エキス、しょうゆ、ポークエキス、チキンエキス、
食塩、植物油脂、糖類、豚脂、香辛料、昆布エキス、鶏脂、
香味食用油、調味油脂、さば節粉末、発酵調味料など

こうして見ると、思っている以上に違うのがわかりますね!

今回のラーメンは動物系は鶏ベースで魚介はやや控えめ、
濃口醤油は豚+鶏ベースで魚介の要素がかなり強いです!

同じお店の正統派系醤油ラーメンでもここまで違うのですね!

麺は軽く縮れのついたノンフライの細麺となっています!

加水は中ぐらいでナチュラルな中華麺らしい質感があり、
コシも強烈に主張するものではなく自然になじむ感じです!

サンヨー食品のノンフライ麺はプリ感が強いものが多いですが、
今回はその路線とはかなり違ったナチュラル路線となっています!

こういった正統派の中華そばにはこういった麺が合いますね!
スープと麺の相性という点でも申し分ないものとなっています!

風味・食感ともにクセがないので多く食べるのにも向いてますね!
最後まで飽きることなく食べるうえでもポイントが高いです!(=゚ω゚)

麺の量は90gで、カロリーは454kcalとなっています!
脂質は12.3gで、ノンフライ麺としては標準的ですかね!

具はチャーシュー、海苔、メンマ、なると、ねぎです!

チャーシューについてはいかにもカップ麺的なものですね!
麺が多いのでここまではコストがかけられないのでしょう!

メンマは量が多く、中華そばらしさの演出にも役立っています!
ねぎもなかなか多めで、スープへの影響もほどよい感じです!

そして海苔ですが、さすがに4枚あると存在感は抜群ですね!(`・ω・´)

スープにじっくりと浸してある程度やわらかくしたうえで、
麺を巻くようにしてすすると特においしくいただけますね!

ご飯も食べる人はスープを吸わせてご飯に乗せてもいいでしょう!

大盛系のラーメンは一般的に具が貧弱なことが多いですが、
そこを海苔を多くすることによって上手く補ってきましたね!

前回の「濃口醤油らーめん」に似た魚介醤油なのかと思いきや、
鶏だしを中心に置いた超正統派路線だったのは少し驚きましたね!

単に同じラーメンを微調整をかけながら発売するのではなく、
それぞれ違ったラーメンを提供してくれるのはうれしいですね!

そうすることによってお店の特徴もより伝わってきますし!

王道の醤油ラーメンを求めるなら間違いないと言える一杯でした!(゚x/)モッキュルー

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コメント

 
商品名に「海苔4枚」というのが
ストレート過ぎて笑ってしまいましたw

「くじら軒」の再現カップ麺は、
ミドルカップで油揚げ麺の「塩」と、
どんぶり型でノンフライ麺の「濃口醤油」
この2つしか食べたことはないんですけど、
過去に何度もカップ麺とタイアップしてますよね。

サンヨー食品の作るノンフライ麺は
地味にクオリティが高い(ちょっと失礼?w)ですし、
昔ながらの中華そば路線ということで、好みに合いそうです。

テーマは同じ「醤油」でも雰囲気は別物
という部分にも大きな価値が見出せそうですね!
takaさん、こんばんは!

>商品名に「海苔4枚」というのが
>ストレート過ぎて笑ってしまいましたw

アピールポイントは素直に打ち出すと姿勢は
ちょっと面白くもありながらもすがすがしいですね!

普通はそのまま商品名にはつけてこないものですし!(=゚ω゚)

>ミドルカップで油揚げ麺の「塩」と、

おぉ、こちらについては食べたことがないですね!
サンヨー食品と「くじら軒」の関係はかなり長いみたいですね!

このところノンフライ麺の「1.5盛」が始まってから、
全般的にこのシリーズでの登場が増えてきていますね!

サンヨー食品の麺って目立たないけどソツがないですよね!
今回のようなナチュラルな中華麺にも意外と強いのですし!

買ったときは前回の「濃口」と同じ路線なのかと思いきや、
食べてみるとこちらのほうがより正統派の色合いが強くて、
思っていた以上に印象が違っていたのは興味深かったですね!

ではでは、コメントありがとうございました!(゚x/)

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