10/28発売 マルちゃん 縦型ビッグ 黄色い博多ラーメン(2019年)

10/28発売の東洋水産「縦型ビッグ 黄色い博多ラーメン」を食べました!
色シリーズとして定期的に登場する「黄色い博多」の縦型バージョンです!

10/28発売 マルちゃん 縦型ビッグ 黄色い博多ラーメン(2019年)

マルちゃんの色シリーズというと、基本的には和風麺がメインなので、
この「黄色い博多ラーメン」は意外にとらえられることが多いですが、
実は歴史的には色シリーズとしてはかなり古い部類に入るのですよね!

それが数年ほど前に復刻されて、その人気がなかなか高かったことから、
こうして毎年期間限定ながらも登場する商品へとなっているわけです!(=゚ω゚)

自分もこの「黄色博多ラーメン」に関してはかなり好きですからね!
紹介してない年でも、とりあえず食べているケースは多いです!

普段買いするのに向いているカップ麺という面もありますからね!
普通にレギュラー商品化しても何ら不思議でない内容ですし!

10/28発売 マルちゃん 縦型ビッグ 黄色い博多ラーメン(2019年)(内容物)

◎内容物 - この商品には欠かせない後入れ調味油つき


内容物はフタに貼り付けられた後入れ調味油となっています!
この商品に関してはこの調味油が大きなカギを握ってますからね!

10/28発売 マルちゃん 縦型ビッグ 黄色い博多ラーメン(2019年)(できあがり)

うん、まさに「カップ麺らしい豚骨ラーメン」のビジュアルですね!

◎スープ - スナック的な豚骨スープに調味油の強いアクセント


まずはスープですが・・・うん、これぞ「黄色い博多ラーメン」ですね!(●・ω・)

一言で言うと「昔の豚骨ラーメンのカップ麺の味」なのですよね!

決して本格派ではないのですが、スナック的な豚骨スープの上に
クセが強めの調味油がどさっと乗る、そういう良さがあります!

「本格度」という点では昨今のカップ豚骨ラーメンが上なのですが、
一方で最近のものは全体的にクセが抑え気味になってるのですよね!

でも豚骨ラーメンって、ちょっとクセがあるぐらいのほうがいいですし、
そこを調味油で演出した古風な即席豚骨って非常においしいのですよね!

今ではそうしたスタイルはカップ麺であまり見られなくなりましたが、
それを遠慮なくストレートに打ち出してくれるこの商品はいいですね!

ベースのスープはほんと奇をてらっていないスナック的な豚骨です!

ひねりはないですが、これはこれでクセになるような味なのですよね!
特に「普段から定期的に食べたい」と思わせてくれる味となってます!

そしてここに煮干などを少し加えることで旨味をサポートしています!

ただ決して「魚介豚骨」と思わせるような主張にはなっておらず、
あくまで「豚骨ラーメン」を側面から軽く支えるという感じです!

そして何より大きなポイントとなっているのがここに加わる調味油です!(*゚ー゚)

豚脂でコクと豚臭さを高め、香味植物油でアクセントをつけるのですよね!
この植物油の持っているごま油に風味を重ねた味わいも非常にいいですね!

小さい頃はこうした豚骨ラーメン向けのクセのあるオイルが苦手でしたが、
今ではこのちょっとした臭みがいいおいしさと感じられるようになりました!

豚骨ラーメンって、やっぱり多少の豚臭さやクセがあってこそですからね!
あまりにもまろやかで優しすぎるとちょっと物足りなさがありますからね!

ただ例年に比べるとちょっとだけクセが控えられてる印象もしましたが!
とはいえ、このあたりはたまたま体感的にそう感じた可能性もあります!

人の味覚って、そのときどきによって多少なりとも変化が出ますからね!

◎スープの原材料


スープの原材料はポークエキス、豚脂、食塩、鶏脂、砂糖、植物油、
ごま、香辛料、野菜エキス、粉末煮干しとなっています!

豚脂と植物油だけでなく、鶏脂も入っているのが特徴的ですね!
クセの演出のためにいろいろと工夫もされているのですね!

◎麺 - シンプルでスナック的な油揚げ麺


麺についてはけっこう古風なタイプの素朴な油揚げ麺ですね!
豚骨ラーメンということで中細ぐらいのけっこう細めの麺です!

最近の東洋水産が多用する次世代系の麺とは全く違いますね!(*゚◇゚)

むしろ時代を感じる麺ですが、このラーメンの歴史を考えると、
あえてこうした古風なスタイルのほうが合ってるでしょうね!

「現代的にならないことの良さ」というものもありますからね!

◎麺量と栄養成分


麺の量は70gで、カロリーは462kcalとなっています!
脂質は24.0gで、麺量を考えるとかなり高めですね!

やはりこのラーメンが油脂がポイントなのが伝わってきます!

◎具材 - 東洋水産自慢のリアル系豚肉が活躍


具材は味付豚肉、きくらげ、ねぎ、紅生姜、ごまとなっています!

ごまはスープを支える役割で、ねぎもごく普通の薬味ですね!
紅生姜は少量ながら、ほんのりとアクセントを加えています!

きくらげもあまり多くはないですが、豚骨らしさを演出してますね!
また豚骨カップ麺としては比較的珍しくホール系の形となってます!

そしてやっぱりいつものリアル系豚肉が大いに活躍してますね!(`・ω・´)

今回も普段と同様に、食感も風味も非常に高いクオリティです!
でもって、醤油系でも豚骨系でもどれでも合うのがいいですね!

◎まとめ - 素朴ながらもいいクセのある豚骨ラーメン


今回も「カップ麺の豚骨」のお手本的な味わいを示してましたね!
数あるカップ豚骨ラーメンの中でも最も安心できる一杯と言えます!

豚骨好きの人なら、ちょっと買いだめしてもいいかもしれませんね!(゚x/)モキュール

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